1月21日木曜日、年中児の桃組の子どもたちが毎年恒例の味噌づくりを行いました。例年、保育参観で親子で味噌づくりを行いますが感染症予防の為、職員が行う様子を見て参加しました。

①茹でた大豆をつぶします。大豆のいい匂いがします。

②塩と米麹を混ぜます。そこにつぶした大豆を入れて混ぜます。

③大豆の茹で汁を加えます。

④丸めて味噌玉を作り、空気が抜けるように樽に投げ入れます。子どもたちが、職員が樽の中に上手く投げ入られるよう拍手で応援してくれました。
最後に、塩を入れラップをかけて蓋をします。そして、今年の秋まで待ちます。
子どもたちの「おいしくなあれ」の気持ちがいっぱい詰まった味噌のできあがりが楽しみです。